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"日本テレビ系の朝の情報番組『DayDay.』の大人気コーナー「亜希のざっくりキッチン」が待望の書籍化!約2年半のコーナーから厳選された、「もう一度食べたい」ベストレシピ集。斬新で豪快、作る人も食べる人も元気になるアイデアが満載!MC陣も大絶賛!山里亮太さん「この世界で最強のスパイスはざっくりだと知らされました」武田真一さん「亜希さんが家族を満腹にした愛情あふれる感動レシピ!」【ざっくりキッチンとは?】★材料は少なく、無駄なく使う!★工程はなるべく省く!口の中で混ぜて完成すればOK!★目分量で作っても、ちゃんと旨い!◇Part1 まずはこれから作って!常識やぶりのざっくりレシピ・ゆで豚の麻婆豆腐 ――豆腐まるごと!?切らない混ぜない!・ぷるんぷるん鶏 ――秘儀!片栗粉をまぶして、茹でる!・ダブルトリトリハンバーグ ――鶏肉ダブルづかいという変化球! …and more◇Part2 ムダなし 食材まるごと一本勝負!・大根 ――大根おろしごはん/大根ののれんサラダ/大根おろしで漬け込んだから揚げ・白菜 ――ゆで豚のよだれ白菜/押し込み型白菜ミルフィーユ鍋/なんにでも使える白菜漬け/白菜のおひたし/白菜の豆乳スープ …and more!◇Part3 帰ってきてすぐにできる時短レシピ・そのまま春雨 ――「春雨を水で戻す」なんて言葉はない!・新玉ねぎのみそ汁 ――「フライパンでみそ汁」を作ると焦げが旨味に・ハリハリ切り干し大根の甘酢和え ――煮ないで揉むだけ!3分で完成 …and more!◇Part4 ざっくり作って余りものなし!レシピ・野菜たっぷりつくね ――冷蔵庫を一掃!サクサク肉巻きつくね・さきイカのパパッと炒め ――さきイカって、めちゃくちゃ使える!・たこときゅうりの酢飯 ――きゅうりが1本余っていたら、これ! …and more!◇Part5 これが亜希家のひとワザ!ざっくりごはん・豚肉とネギのミルフィーユカツレツ ――揚げ時短最短!これならカツも揚げる気になる!・カリカリチキン ――フレンチドレッシングをソースに召喚!・かぶの葉と小魚のアーモンドパスタ ――小魚アーモンドをパスタに使う新発想!・鶏手羽元と梅大根に煮込み ――下味ざっくりのコツ…梅で煮れば万事解決! …and more!
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出版社からのコメント
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